パン博出展者情報







Bakery Ferdinand


古田口 勝幸

  • 肉厚ロースカツサンド

  • 池田の老舗Ferdinandが誇る一番人気パンドミでサンドしたボリューミーで食べ応え有る肉厚ロースカツサンド。
    特製ソースとの相性抜群のこのサンドはFerdinandフリークに絶大人気のサンドです。この機会に是非!



DEAR SAND CAFE

木村 あい

  • ディアクロ、ディアクロブラウニー

  • 焼き立てのサクサククロワッサンの中から、シロップに漬け込んだスポンジ生地がジュワっと広がります。自家製ブラウニー入りのディアクロブラウニーもおススメです。






kentauros

中川 千鶴

  • 神戸ピロシキ
  • 百貨店で行列ができるお店kenntauros.
    本場ロシアの揚げパンピロシキの専門店。ひき肉、卵、玉ねぎが入った神戸風ピロシキにボイル軟骨を入れてるのが特徴。プリプリこりこりの食感が美味しさを引き立てます。



Nitta Bakery


新田 日佐光

  • 十勝カレーパン
  • 第1回目より人気の国産北海道の小麦粉を使用した、大きいカレーパンです。揚げたての温かいカレーパンをご体験ください!!


カトマンドゥカリーPUJA


PUJA SITAULA

  • ゴロっとタンドリーチキンが入った辛口スパイシーカレーパン
  • ネパール人シェフが、日本人の味覚に合わせ淡路の玉葱を大量に長時間炒め、水や小麦粉(つなぎ)は一切使用せず(水分は野菜のみ)、36種の良質なスパイス、ハーブ、乳製品も贅沢に使用原材料を凝縮したコクのある深い味わいのカリーにタンドール(炭窯)で焼いたチキンをごろっと入れた究極のカリーパン。




ことのはじまり(コトハジ)

山本 慎平

  • 長時間熟成食パン(黒)・長時間熟成食パン(白)
  • 今までにない製法で、今までにない食感を実現した長時間熟成食パンの専門店です。もちろん、卵・添加物・合成着色料・香料・人工甘味料不使用。安心して食べていただけます。 ☆JAPAN MENU AWARD 最高評価の3つ星を受賞☆



パオーン!! the Curry


左:吉岡 満
右:村上 正幸

  • 湯種生地で包んだ揚げたてパオーンザカリーパン
  • 食パンブーム火付け役の人気店、吹田にある食パン専門店「レアリッチ」との共同開発。湯種生地でパオーンザカリールーを包み、一度オーブンで白焼きしたものを油で揚げていますので、次の朝までカリカリ・サクサクが続きます。



らすく屋


田村 奈美

  • キャラメルラスク(サクサクひとくちラスク)
  • 大阪・住吉にある らすく屋です。当店のらすくはすべて手作りで、低温オーブンでじっくり二度焼きしています。帝塚山のマダム達や地元の人達の手土産として人気のお店で、テレビや雑誌にも多数紹介されている大注目のらすく屋です。7種類のフレーバーをご用意しております。一口サイズ・サクサク感をお楽しみください!



侍ぱん次郎左衛門



高浜 匡規

  • 侍ぱん
  • 保存料、乳化剤を使わず米粉、生クリーム、北海道産バター、加糖練乳、マスカルポーネを練りこみ、後味のミルキーな風味が特徴の、毎日食べても飽きない高級食パン。湯ごね製法で水分量を多めに残るように焼き上げ、生のままでも美味しく、トーストすれば表面のカリッとした食感と香ばしさが特徴です。ほのかな甘みでバターはもちろん惣菜、ジャムやフルーツとも相性が良く、素材の味を引き立てます。



明日の食パン

上原 梨可

  • MU kodomo
  • 無添加で、安心。小さいお子様から、お母さん、おばあちゃんまで。みんなにやさしい、美味しいパンが出来ました。ほんのり甘くて、懐かしい、毎日食べたくなる味わいです。焼きたてを、そのまま味わって。翌朝は、ぶ厚く切って、カリッと焼いて、トーストに。家族みんなで食べたくなる、とっておきの「明日の食パン」です。